آرشیو آشپزی در وبلاگ انجمن ها

آمستردام در بهار برترین زمان برای تجربه یک سفر رویایی در آب و هوایی مطبوع و هم زمان با شکوفایی دشت های غرق در لاله است. فصل بهار آمستردام مصادف با برگزاری جشن های سالانه این شهر نیز است. زمانی که تعطیلات شما با شکوفایی طبیعت، موسیقی و جشن و پایکوبی جشنواره...

قارچ شکم پر غذایی لذیذ است که خیلی زود آماده می گردد و گاهی در مهمانی ها نقش پیش غذا را بازی می نماید. برای تهیه قارچ شکم پر با گوشت چرخ نموده ، چند قارچ درشت و سالم را بشویید و پس از جدا کردن ساقه ها، داخل آن ها را خالی کنید. در ادامه، مخلوطی از پیاز تفت خورده،...

قاووت، قاویت، قوتو، قووَت، قوَد، و چندین نام دیگر برای یک نوع پودر خوراکی معروف و محبوب در خاورمیانه به خصوص شهر عزیز کشورمان کرمان است.

شیرینی میکادو، شیرینی لایه لایه ای است که از نان میکادو و خمیری مانند حلوا به دست می آید. جالب است بدانید که طرز تهیه شیرینی میکادو بدون احتیاج به فر هم امکان پذیر است. در تهیه این شیرینی علاوه بر استفاده از نان مخصوص میکادو، دو آرد سفید و آرد نخودچی باید...

اگر فکر می کنید مرغ یک غذای تکراری مجلسی است، با درست کردن مرغ دوغی، نظرتان حسابی عوض خواهد شد. در طرز تهیه مرغ دوغی ، باید ابتدا تکه های مرغ را با مقداری کره تفت دهید تا طلایی شوند. سپس، مرغ های سرخ شده را با دوغ در قابلمه ای مناسب بپزید و حدود 20 دقیقه بعد،...

شامی سویا یکی از غذاهای نونی و رژیمی است که می توانید به عنوان یک ناهار یا شام سبک روی آن حساب کنید. در طرز تهیه شامی سویا ، ابتدا سویا را حداقل 1 ساعت بخیسانید و سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس، پیاز نگینی شده را با مقداری روغن و زردچوبه تفت داده و فلفل دلمه...

طرز تهیه کتلت پیچیدگی زیادی ندارد. با این حال، وا رفتن کتلت گوشت موقع سرخ شدن ممکن است دردسرساز گردد. خوشبختانه می توانید این مشکل را با راهکارهای متنوعی مانند کنترل میزان درست مواد اولیه و نحوه سرخ کردن کتلت ها رفع کنید. به علاوه بعضی مواد غذایی مثل آرد...

اگر عاشق چغاله بادام هستید، فرصت چشیدن طعم خورشت چغاله بادام در بهار را از دست ندهید. طرز تهیه خورش چغاله بادام چندان پیچیده نیست و کافیست تمام مراحل گفته شده در رسپی های این مقاله را با حوصله انجام دهید تا یک خورشت بی نظیر بهاری درست کنید. این خورشت خوشمزه،...

سالاد با فلفل دلمه ای یک ترکیب بسیار مجذوب کننده را ایجاد می کند. همانطور که از نام این سالاد پیداست با استفاده از فلفل دلمه ای و ترکیب آن با دیگر سبزیجات تهیه می شود. برای طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای کافی است مراحلی که در این مطلب قرار داده ایم را انجام...

سالاد تن ماهی، یکی از و جزو است که به روش های مختلف می توانید آن را سه سوته تهیه کنید. سالاد تن ماهی را حتی می توانید به عنوان یک غذای خوشمزه در فهرست و قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. برای درست کردن انواع مختلف سالاد تن ماهی از انواع سبزیجات، انواع حبوبات...

طبیعت بکر و سرسبز شمال ایران همواره برترین گزینه برای طبیعت گردی است چراکه برترین جاذبه های طبیعی را در دل خود جای داده است. آبشار لونک یکی از آبشارهای معروف ایران است که در استان گیلان واقع شده است. هرساله گردشگران زیادی برای تماشای آبشار بی نظیر لونک...

اگر از عهده طرز تهیه آش شله قلمکار به خوبی برمی آیید، بنابراین برای یادگیری طرز تهیه آش گوجه تبریزی مشکل چندانی نخواهید داشت و می توانید با یکبار کوشش، آن را به خوبی درست کنید. همانطور که متوجه شده اید این آش مطبوع و دلپذیر از غذاهای محلی تبریز بوده و...

وقتی نام غذای دلچسبی مانند ماکارونی به میان می آید، کمتر کسی را می بینیم که از خوردن آن اکراه داشته باشد. کوچک و بزرگ، پیر و جوان، همه و همه این غذا را دوست دارند. جالب است که بچه ها بدون استثنا عاشق این غذا هستند و وقتی مادرانشان این غذای دوست داشتنی را...

ژامبون یکی از پرطرفدار ترین و پرکاربرد ترین موادغذایی است که در غذاهای فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد. طریقه مصرف ژامبون بسیار ساده است و احتیاج به زحمت زیادی ندارد. ترکیب ساده و خاطره انگیزِ ژامبون، گوجه، خیارشور، کاهو و نان باگت هم نوستالژی محسوب...

ویتنام، یکی از کشورهای جنوب شرقی آسیا، با تاریخی غنی و فرهنگ پربار، به عنوان یکی از مقاصد گردشگری محبوب در جهان شناخته می شود. این کشور با سنت ها و آداب ورسوم منحصربه فرد خود، همواره توجه بسیاری از گردشگران و علاقه مندان به فرهنگ های متنوع را به خود جلب...

در قسمت یازدهم مقاله های شکم گردی قصد داریم به سراغ غذاهای سنتی کشور بلغارستان برویم، باید بدانید که در برنامه غذایی مردم بلغارستان خوراک و غذاهای بسیاری به چشم می خورد که طرز تهیه اغلب آن ها ریشه در فرهنگ و تاریخ این کشور دارد، چنانچه از علاقمندان به...

نوپک های پنیری جزء فست فودهای ساده و فینگرفودهای پرطرفدار است که روش طبخی مانند کراکت مرغ و پنیر دارد. در ادامه 2 طرز تهیه برای توپک پنیری سوخاری آورده ایم که فوری و سریع می توانید یک فست فود بسیار خوشمزه را تهیه و تدارک ببینید.

هنگامیکه نوشیدنی ها را با هم ترکیب می کنید، بهتر است از میوه ها و گیاهان برای معطر کردن و شیرین کردن آن بهره ببرید. مانند توت سیاه و نعنا، توت فرنگی، ریحان یا رزماری. (مثلا وقتی رزماری به لیمو و پرتقال اضافه گردد، خنکی و طراوت خاصی به آن می دهد و عسل می تواند...

گاهی اوقات ممکن است خانه ی شما به هر دلیلی بدبو شود. مخصوصا در فصل های پاییز و زمستان که به دلیل سردی هوا، امکان باز کردن در و پنجره ها وجود ندارد و ممکن است انتقال جریان هوا به درستی در محیط خانه انجام نشود. وجود حیوانات خانگی، بوی به جامانده از طبخ غذاهای...

در این مقاله به طرز تهیه اسنک رژیمی خواهیم پرداخت که در آن از گل کلم ، قارچ ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و... استفاده شده است.