طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای
به گزارش وبلاگ انجمن ها، سالاد با فلفل دلمه ای یک ترکیب بسیار مجذوب کننده را ایجاد می کند. همانطور که از نام این سالاد پیداست با استفاده از فلفل دلمه ای و ترکیب آن با دیگر سبزیجات تهیه می شود. برای طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای کافی است مراحلی که در این مطلب قرار داده ایم را انجام دهید و در کنار سس مخصوص آن را سرو کنید. برای درست کردن این سالاد هم همانند دیگر سالادها که با دستورهای مختلفی برای درست کردن آن ها وجود دارد، می توانید از روند و ترکیبات اولیه متفاوتی استفاده کنید که در ادامه به آن ها خواهیم پرداخت.
سالاد فلفل دلمه ای | |
| تعداد نفرات | 4 نفر |
| زمان آماده سازی و تهیه | 1 ساعت |
| مقدار سختی | میانه |
سالاد فلفل دلمه ای
در میان انواع سالاد ها ، سالاد فلفل دلمه ای یکی از زیباترین و خوش عطرترین ها است که به واسطه وجود فلفل دلمه ای در ترکیباتش می توانیم آن را یک منبع عالی از ویتامین C بدانیم. در برخی از دستورالعمل ها برای درست کردن این سالاد از فلفل دلمه ای های رنگی استفاده می شود و این ویژگی باعث شده تا رنگ آن مجذوب کننده تر شود. به همین دلیل در بسکمک از مهمانی ها می توانیم آن را برای زیباتر کردن میز سرو غذا تهیه کنیم.
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای
قبل از آنکه بخواهیم به مراحل درست کردن این سالاد بپردازیم، باید موادی که در جدول زیر قرار داده شده را آماده کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| فلفل دلمه ای | 4 عدد |
| شکر | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق سوپخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| سرکه | 2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه تازه ساییده | 8/1 قاشق چایخوری |
| سیر تازه له شده | 1 حبه |
| دانه کاج | 3 قاشق سوپخوری |
| ریحان تازه ریز خرد شده | 3 قاشق سوپخوری |
| پنیر فتا | ½ پیمانه |
| پودر آویشن | ½ قاشق چایخوری |
| زیتون سیاه یا سبز | 3/1 پیمانه |
مراحل تهیه سالاد فلفل دلمه ای
پس از آماده کردن ترکیبات بالا باید مراحل زیر را برای درست کردن سالاد فلفل دلمه ای کبابی انجام دهید:
- مرحله اول: فلفل دلمه ای ها را شسته و آن ها را از وسط نصف کنید.
- مرحله دوم: دانه های موجود در وسط فلفل دلمه ای و بافت سفیدش را به طور کامل جدا کنید.
- مرحله سوم: در سینی فر فویل گذاشته و فلفل دلمه ای هایی که نصف کردید را با فاصله از هم بچینید.
- مرحله چهارم: سینی را درون فر قرار داده و اجازه دهید با دمای 170 درجه کبابی شده و در نهایت پوست روی آن ها کمی سیاه شود.
- مرحله پنجم: یک کاسه بردارید و فلفل ها را درون آن بریزید. سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و در گوشه ای قرار دهید تا کاملا سرد شوند.
- مرحله ششم: پس از خنک شدن فلفل ها، به راحتی می توانید پوست سیاه روی آن را جدا کنید.
- مرحله هفتم: فلفل ها را روی تخته گذاشته و آن ها را به صورت طولی خرد کرده و درون یک ظرف گود بریزید.
- مرحله هشتم: در یک ظرف به صورت جداگانه مقداری روغن زیتون، سرکه، نمک و شکر، فلفل سیاه، سیر له شده، ریحان خرد شده و آویشن بریزید و آن ها را کاملا مخلوط کنید تا بافتی یکنواخت ایجاد شود. سپس آن ها را به ظرف حاوی فلفل دلمه ای اضافه کنید.
- مرحله نهم: اجازه دهید مواد برای مدت یک ساعت درون یخچال بماند.
- مرحله دهم: دانه کاج را در یک تابه ریخته و برای 5 دقیقه روی حرارت میانه قرار دهید.
- مرحله یازدهم: پس از سرد شدن سالاد و گذشت یک ساعت دانه کاج را روی آن بریزید.
- مرحله دوازدهم: پنیر فتا را خرد کرده و به محتویات ظرف اضافه کنید.
- مرحله سیزدهم: زیتون را خرد کرده و به این ترکیب اضافه کنید.
- مرحله چهاردهم: همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و سپس درون یک ظرف مناسب سرو کنید.
سالاد فلفل دلمه ای و گوجه
روش دیگری که برای درست کردن این نوع سالاد وجود دارد، ترکیب آن با گوجه است. در این روش معمولا از گوجه خشک شده استفاده می شود. کافیست مقداری فلفل دلمه ای، زیتون سیاه و گوجه خشک شده را با هم ترکیب کنید. پس از آن نیز روغن زیتون، سرکه بالزامیک و نمک را هم به عنوان طعم دهنده برای آن به کار ببرید. در برخی از دستورالعمل ها، هنگام سرو سالاد از تکه های پنیر بز نیز استفاده می شود که طعم آن را بهتر خواهد کرد.
سالاد فلفل دلمه ای رنگی
برای زیباتر شدن میز غذای خود در هنگام سرو غذا می توانید سالاد فلفل دلمه ای رنگی را انتخاب کنید. برای رنگی شدن سالاد از فلفل دلمه ای های رنگی قرمز، سبز، زرد و نارنجی استفاده کنید و سپس با استفاده از دیگر سبزیجات مانند ریحان، گوجه فرنگی، زیتون و … رنگ آن را بیشتر کنید. این روش درست کردن سالاد به دلیل ظاهر زیبایی که دارد، میل به خوردن آن را بیشتر می کند.
نکات مهم برای طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای
اگر قصد درست کردن این سالاد خوشمزه را دارید، حتما نکاتی که در ادامه برای شما می آوریم را رعایت کنید:
- اگر فر ندارید و می خواهید فلفل دلمه ای را به صورت کبابی در سالاد بریزید، می توانید آن را روی شعله ملایم قرار دهید.
- استفاده از جعفری و ریحان در ترکیبات سالاد طعم آن را بهتر خواهد کرد.
- برخی از سرآشپزان از قارچ سوخاری نیز در کنار سالاد فلفل دلمه ای استفاده می کنند.
- قبل از آنکه بخواهید سالاد را سرو کنید حتما برای ساعاتی آن را درون یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
- سالاد فلفل دلمه ای کالری کمی داشته و می تواند یک غذای رژیمی برای ورزشکاران باشد.
سالاد فلفل دلمه ای، بهترین غذا برای گیاهخواران
در این مطلب به چند روش از طرز تهیه سالاد فلفل دلمه ای اشاره کردیم. پیشنهاد می کنیم این سالاد رنگارنگ و مفید را برای مهمانی هایتان تهیه کنید و به سفره غذا رنگ و لعاب دهید.
البته، ممکن است شما بخواهید با چند نوع سالاد، سفره غذا را تزیین کنید که در این صورت باید از یک همراه کمک بگیرید. سفارش آنلاین غذا وبلاگ انجمن ها همراه شما است و می توانید این سالاد ساده را خودتان آماده کرده و تهیه سالادهای سخت و وقت گیر را به او بسپارید. سالادهای شما در کمترین زمان ممکن و با بهترین کیفیت به محل آدرس ارسال خواهد شد.
منبع: اسنپ فود